宝马娱乐在线 16

【宝马娱乐在线】怎样腌制黄瓜咸菜?

1、黄瓜咸菜一直是备受人们欢迎的下酒菜和小菜,就算餐桌上只黄瓜咸菜我想也是一件非常美味的事情吧,黄瓜咸菜分为两种一种口味偏向于辣一种口味偏向于咸。

发现问题——

酱油腌黄瓜是很常见的一种黄瓜的腌制方式,这一种腌制的方法,不但简单方便,而且腌制出来的黄瓜味道很好,是一种下饭的泡菜类食物。酱油腌黄瓜除了味道好之外,腌制黄瓜的食疗功效也是很高的!材料:黄瓜10斤、食盐1斤、白糖1斤、白醋1斤、酱油2斤、生姜3两、大蒜4两、味精2两、白酒3两、小米椒一斤(根据自己的喜辣程度来加辣椒)制作:1.首先将黄瓜清洗干净,然后将黄瓜切成长短一致的圆柱形,然后切成条状,不要切得太细,大小最好是保持一致。然后将切好的黄瓜条加盐腌制一下,将黄瓜条都均匀的撒上盐,大约腌制3个小时,将黄瓜中的水分腌制出来。然后将水分倒出来,平铺在阴凉处晾大约一晚上。2.大蒜切片、生姜切片、辣椒切段。将酱油、醋和白糖倒入锅中,小火烧开,烧的过程当中要不停的搅拌。煮开之后,倒出来晾凉,然后倒入一个清洗干净的玻璃瓶中,然后将黄瓜条、姜片、大蒜、白酒和辣椒段加入,戴上手套抓匀。然后放到阴凉处腌制大约3天即可,食用的时候取出来即可。打开盖子之后就要将尽快食用完,没有吃完就要放到冰箱中保鲜。

芥菜1000克;盐50~100克;白糖150克;香醋250克;蒜末150克;辣椒油250克;熟芝麻适量

3、黄瓜咸菜腌制的怎么样全看材料准备的怎么样,比如酱油和醋不是直接就能用的,要现在锅里烧开才行,然后再把味精和白糖放到滚烫的酱油醋里,等到这些都均匀且冷却下来的时候再放白酒到里面,这就是腌制黄瓜咸菜的汤料了,将小黄瓜放到汤里面然后一定要做好密封工作才行,一周后既可食用。

宝马娱乐在线 1

青红椒切成条,大蒜切薄片,小米辣切段,将晾干水分的黄瓜条放入容器中,加青红辣椒,大蒜片,小米椒,最后添加酱油汁没过食材,放入冰箱冷藏一夜即可食用。

宝马娱乐在线 2

原创:果蔬百科

其二,嫌味道单调,不妨增加些麻辣味道,用干红辣椒和花椒提味,带辣椒籽煸香,更适合无辣不欢的人;即使不能吃太辣,减少麻辣的分量,也会带来更加复合的口味;想没想过放上点儿香菜根或香菜梗呢?那味道就更“赞”了!

制作

宝马娱乐在线 3

如何才能腌制黄瓜咸菜?

【宝马娱乐在线】怎样腌制黄瓜咸菜?。譬如这个酱黄瓜的秘方——原方:黄瓜10斤,盐1斤,小尖椒0.5斤,大蒜7头,姜片0.5斤,白糖1斤,白酒0.4-0.5斤,酱油3斤,色拉油0.3斤,味精0.4斤

5、花椒油烧好晾凉也倒入盆中搅拌均匀。

做法卜留克切细丝,用盐撒出水分!用清水冲一下!把所有的调料放在碗里调配好!把调好的调料倒进撒好的卜留克丝里!非常爽口

2、黄瓜咸菜固然好吃,但是只自己亲手腌制才能更能吃出那种咸菜的感觉,那么黄瓜咸菜要怎么腌制呢。原材料只需要黄瓜和尖椒,就算你是爱吃口味偏咸的也不能忘了尖椒。还需要味精和白酒以及白糖酱油醋等。

如果想试试传说的的秘方,不妨就按原方减量,做一份试试;

2、蒜切厚片,姜切片。

宝马娱乐在线 4

黄瓜咸菜我想大家都不陌生吧,就算是生活质量提高的今天,就算是牛肉羊肉都已经被人们吃腻的今天,就算是各种山珍海味都罗列餐桌的今天,我们的也不能撼动黄瓜咸菜这样的小菜在我们餐桌上的地位。

其二,除了咸味儿,就是少许的甜味儿,难道不会过于单调吗?咸菜最好还是味道复合一些更可口。

5、第二天早晨,将酒倒入酱油锅中,把黄瓜水控干,把黄瓜,尖椒,蒜,姜拌均匀后,放入空罐子里,然后把酱油倒入,酱油淹没黄瓜就行啦,最后把炝好的油浇在罐子最上面,封住酱油。

小咸菜

其一,大量的盐腌制黄瓜,虽说其后挤出盐水,难道不会过咸吗?不信,尝尝好了!与低盐的健康饮食理念不符。

4,晾晒半天

黄瓜小咸菜

如果信我,不妨试试我改造过的配方;

黄瓜1500克、精盐250克、酱油350毫升、白糖70克、白酒10克、姜10克、蒜10克、辣椒15克、花椒10克、大料8克、花生油30克

撇咧小咸菜

如果想要真的“好吃”,不妨参考以上两者,试着做一份自家口味的夏日酱黄瓜!

问:怎样腌酱油黄瓜?

宝马娱乐在线 5

说到秘方,或者食谱,我们应该怎么对待呢?

宝马娱乐在线 6

用料

做法:将黄瓜切条,撒盐腌制出水;挤干水分后,与尖椒、大蒜、姜片等放在一起;色拉油、酱油、白糖、白酒、味精熬成酱汁,温热时倒入黄瓜中,腌制三天入味。

1、腌黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。

咸菜丝;葱段;姜丝;花椒20粒;干辣椒少许

于是,按照自己的口味和理解,对此“秘方”进行一下改造——

准备新鲜的黄瓜4根,大蒜2瓣,姜1块,小米椒6个,干辣椒7个,花椒7克,八角2个,桂皮1块,香叶3片,白糖20克,生抽一大勺,陈醋一勺,盐适量,青红辣椒适量。

白萝卜1根;盐适量;生抽3大勺;醋2大勺;糖2大勺;辣椒2根

其实,不论多么好的食谱或秘方,都得适合自己的口味才算是“好”!我的经验,不论看什么样的菜谱,都不是让我们原方原样地照做,食谱有时候只是提供一个参考,甚至只是一个灵感的来源,要付诸实践,关键还是要发现食谱中不适合自己的问题,因地制宜、加以改造,才能把它变成适合自家口味的美食。

2、将大蒜生姜切片、辣椒切小段,跟黄瓜条搅拌均匀

用料

其三,家庭制作,真的需要一次做10斤黄瓜的分量吗?按需要减量吧,做一次用2斤黄瓜也就足够了!

配料:1、辣椒5000g(十市斤)2、炸油150g(三两)(熬开冷凉)3、食盐500g(一市斤)4、酱油2500g(五市斤)(熬开冷凉)5、白糖200g(四两)6、大蒜200g(四两)(切片)7、生姜200g(四两)(切片)8、味精25g(半两)9、白酒375g(七两半)注:工艺做法:1、将辣椒洗净、晾干、去把,切成两半。2、然后将150g食油放入辣椒拌均匀置三、四小时。3、再把其他调料倒入拌均匀。4、之后,放入容器内密封。5、五天后方可食用。切记:取出时,用无油干筷才行。如何腌制黄瓜配料:1、黄瓜五斤2、食盐半斤3、酱油二斤半4、姜丝二两5、白酒四两6、红糖四两7、鲜辣椒五两(或辣椒面半两)8、味精一两9、熟油二两10、食醋一两制做方法:将黄瓜洗净晾干,切成长方块,用盐腌两小时后,把倒出的咸水加酱油、醋、糖煮开晾凉。把姜丝、辣椒(面)、白酒、味精、熟油混合搅拌均匀。把黄瓜放入容器中,放一层黄瓜撒一层调料,最后晾凉的酱油等倒入容器内,8小时后即可食用

做法将羊角菜剥去老皮洗净,切片,再切成条,挂在绳子上晾晒。晾晒大概需要几天时间将晒干的羊角菜取下装盆里用热水淘洗干净将淘洗干净的羊角菜挤干水份将挤干水份的羊角菜切成小段将切好的羊角菜放入高度白酒、盐、白糖揉匀将挤出多余的水份倒掉不要将挤干水份的羊角菜放入辣椒面、花椒面、花椒油、芝麻油拌匀尝味,咸菜味道要偏咸才合适,淡了就不好吃。如果味道谈了还可适当的加盐和糖,直到自己满意为止。将做好的咸菜装坛密封入冷藏室保存。

其一,黄瓜切好后用少量盐和大量白糖腌制,既能达到“杀水”的目的,又能使黄瓜更加清甜,酱出来的黄瓜咸味适中,口感更脆,味道更好;

另起锅,锅中加油,油热后加入干辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮,大蒜,姜片炒出香味,将油过滤到酱油汁中

自制家常麻辣小咸菜

6、罐子放在阴凉地3天,即可开罐食用!

用料

3、把盐、味精、糖倒进去盆中搅拌均匀。

用料

4、另取一锅中放入油,六成热后加入花椒,锅开后关火。

宝马娱乐在线 7

大蒜切片、生姜切片、辣椒切段。将酱油、醋和白糖倒入锅中,小火烧开,烧的过程当中要不停的搅拌。煮开之后,倒出来晾凉,然后倒入一个清洗干净的玻璃瓶中,然后将黄瓜条、姜片、大蒜、白酒和辣椒段加入,戴上手套抓匀。

做法把所有蔬菜洗干净擦干水切成条状加适量盐腌制为了让多余水分出来腌制一天一夜入味腌好后拿出来沥干水尽量不要有水花生用热水泡一下容易去皮姜切丝蒜切片然后和沥干水的菜拌一起把所有调料除了白酒放入锅里熬制熬开熬好过滤掉里面的调料晾晾加入高度白酒备用把凉好的汤料和之前的菜拌在一起装入密封瓶或保鲜盒封好放冷藏两天后就可以吃了不要太美味

黄瓜洗净,切成小条,先加适量盐抓匀,杀出多余水分,然后再用清水洗去多余盐分,多晾一会儿晾干水分备用。起锅烧油,下干花椒和八角小火炒出香味,然后倒入适量酱油,估摸着可以没过黄瓜条,然后撒点白糖和味精搅拌均匀,大火烧开再关火倒出来放凉备用。然后放入黄瓜条,姜片,蒜片,小米辣,腌制2小时左右就可以开吃啦!

宝马娱乐在线 8

[制作方法]:

用料

3,倒掉腌泽出来的水份,冲洗黄瓜🥒,

黄瓜2根大根;胡萝卜1根大;盐适量;糖适量;蒜2头;姜适量;海鲜酱油适量;酿造酱油半袋;八角3粒;香叶五片;花椒粒少许;米醋一小勺;白酒一小勺;尖椒或小辣椒按口味加;花生一小碗;白萝卜可加可不加;花生油或者熟油一勺

8.趁热浇在黄瓜上,也可以凉油放,都可以,这个图片是才制作好的,腌制几小时后食用,味道更好,温馨提示:不要放味精,鸡精

疙瘩咸菜半个;葱丝少许;生抽适量;醋适量;香油少许

7,油过滤到刚做好的酱汁中,放凉备用,

羊角菜适量;盐适量;白糖适量;辣椒面适量;花椒面适量;花椒油适量;芝麻油适量;高度白酒适量

起锅放生抽,水,糖,花椒,大料,香叶煮开后放凉。

用料

1.黄瓜大约三斤,切成如图模样,切好后洒盐一层黄瓜一层,不用太多的盐,腌制一夜

宝马娱乐在线 9

用料 :

开胃小咸菜

这样,简单好吃又下饭的酱油腌黄瓜就做好了。

宝马娱乐在线 10

3.用重物压黄瓜,将黄瓜里的水尽量全压出去,多压几个小时(我用的是制作豆腐的模具,下面是漏洞的,水可以渗出去,最下面有个小盆接水)

卜留克一个;盐适量;生抽适量;蒜1瓣;醋适量;耗油一小匙;葱沫适量;自制辣椒油一勺

3、将酱油糖,倒入不锈钢锅中,熬开后放凉。

做法萝卜洗净切片,尽量薄。撒盐腌制20分钟左右。萝卜用手挤出来尽量多的水,将各种料一起倒进无水干净的容器里拌匀,尽量让汤汁没过萝卜。(或腌制过程中翻动一下)冰箱冷藏24小时即可食用。

找无水无油瓶子装入黄瓜,倒入放凉的料水。再加入姜片,大蒜片,小米辣丁儿。腌一宿就能吃了。

黄豆芽小咸菜

5,熬制酱汁,放入适量的酱油+醋+白糖,小火煮开即可,一边放凉,

宝马娱乐在线 11

扩展资料:

做法忘记拍照,大蒜生姜洗净,凉干,剁碎,加入适量盐巴,酱油,自制辣椒酱,鸡精,香油,凉拌腌制半天,比如晚上吃就中午做上!美味可口!排毒素!

烹饪步骤:

做法将芥菜疙瘩洗净,我是先用温水洗一遍,再用洗洁精水略泡一下,最后清水冲净。然后用刀把上面的坑须都处理干净,有些地方看起来还是没洗净的,就用削皮刀去除。处理芥菜疙瘩上的坑须不太容易,里面还有泥土,有个小技巧是以它两面的坑须为切入点,对半切开,就更好处理了。这样也便于后面插丝。初步处理好芥菜,晾干。这时候做辣椒油,大家可以按自己习惯的方式去做。我的方法是:半斤油入锅,中火加热,放入一个大料,二十粒花椒,见花椒颜色开始变暗并且出花椒香味后关火,轻轻转动锅身,让油温降一点,约半分钟后浇入放好辣椒碎的大碗里,同时用长勺搅动辣椒油,防止油温过高辣椒变糊。炸糊的辣椒油味道差,宁可火候不够也别糊了。我习惯辣椒碎里另外加一些芝麻,所以照片的辣椒油里有芝麻。辣椒油做好后晾凉,这时候芥菜差不多晾干了,开始插丝。按各人爱好选择粗丝或细丝。粗丝有嚼劲儿,我喜欢细丝的,入味,吃着不累。插丝可能是很多朋友的噩梦,很多插丝板带的护手器也并不实用。有个小技巧可以大大降低插丝的受伤机率——用叉子!大家不妨试试看。用叉子之后,既提高了效率,又保护了自己的手。最后剩这一点儿就不要了,或者不想浪费就用刀切成丝。洒入盐翻拌均匀。原方是放盐后放置两个小时杀出水分,但我不喜欢干巴巴的口感,就没有沥水。我放50克盐正好,有朋友说有点儿淡,大家可以按自己口味调整。再加入白糖、香醋、蒜末、熟芝麻翻拌均匀。最后加入晾凉的辣椒油拌匀,这一步要多拌一会儿,我是戴一次性手套直接用手拌的。然后装入容器置冰箱冷藏保存。这时盆底会出一些汤汁,可以一起倒入容器,有助于入味。建议选择能密封的玻璃或陶瓷容器。其实做好就可以吃了,但是科学的说法是最好半个月后,亚硝酸盐含量降低后再食用,时间越久滋味越足。

酱油黄瓜

做法1.将疙瘩冲洗一下2.疙瘩切成薄片备用3.改刀切成细条4.倒入开水泡3-5分钟,再用清水冲洗一遍5.切少许的葱丝调入准备好的调味料拌匀,咸菜本身就很咸所以就不用加盐了6.这样就完成啦,吃着脆脆的也不是很咸

8,把晾晒好的黄瓜🥒放进干净无水无油的容器中,喜欢吃辣的可以添加小米辣,青红辣椒,蒜片,

宝马娱乐在线 12

6.杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀

做法小腌菜做起来很简单,就是把买回来的小青菜洗净然后切碎,加适量的盐腌制一天就可以了。这种小腌菜,可以用来炒毛豆很不错的将鸭血切成1厘米左右厚的片,放入滚水中煮至变色,捞出用清水洗去血沫,沥干待用炒锅烧热,放入油,放入姜丝、辣椒酱翻炒几下后,倒入小腌菜煸炒30秒这样倒入待用的鸭血,加入适量的水烧开后转小火烧15分钟左右,至汤汁收干。加入少许糖,撒点香葱装盘即可猪血(鸭血、鸡血等动物血)的营养十分丰富,蛋白质含量高于肉类,而且容易消化吸收

2,洗净切成3~5厘米的条状,加盐用干净的小手揉搓均匀,腌制半个小时以上,

宝马娱乐在线 13

黄瓜清洗干净切成条,加两勺盐搅拌均匀腌制20分钟,腌制好的黄瓜用清水清洗几遍后,晾晒干黄瓜表面的水分,这样做出来的黄瓜更脆

麻辣小咸菜

前几天,刚腌了一些自食和送朋友。反馈不错呀~

勺;黄豆芽500克;葱1/3根;姜3片;辣椒面根据个人口味添加;料酒1.5勺;生抽1勺;醋3勺;韭菜8根;蒜两头;香菜1根;苹果1/5个;食用油3勺;盐3小勺;花椒面适量

然后放到阴凉处腌制大约3天即可,食用的时候取出来即可。打开盖子之后就要将尽快食用完,没有吃完就要放到冰箱中保鲜。

什锦咸菜

  1. 把洒了盐的黄瓜的水全部倒出,把黄瓜里的水倒出去

新鲜嫩生姜150克;独头蒜150克;盐巴,酱油,糖,麻辣酱,鸡精,香油!适量

6、最后将酒倒入倒入盆中搅拌均匀,腌制一周即可食用。

宝马娱乐在线 14

自从张骞出使西域带回黄瓜这个物种以后,黄瓜就成了中国人餐桌上经常见到的蔬菜之一,凉拌、热炒、拌沙拉。生吃黄瓜还成了美女们的减肥食品。用句时髦的话讲,黄瓜被中国人民玩坏了。今天我们要讲的这个吃法也是我们经常会吃到的一种—腌黄瓜

做法准备材料,黄瓜,辣椒洗净,蒜剥皮切蒜片。辣椒中间切开,去种去头,切成菱形片。黄瓜切段后,2刀切成4块黄瓜,辣椒放盐,然后摇晃均匀。蒜切片放进去,腌一下,控干水。锅烧热,放油烧热,然后放干辣椒,八角,花椒,姜片,酱油,白糖,烧开之后,凉凉。把步骤3里的都倒入步骤5的酱汁里。隔一会翻翻,让酱汁均匀,2天左右就可以吃了,冰箱冷藏保存。

配料:

黄瓜2根;青椒2个;香菜5根;葱少许;姜7片;蒜5瓣;花椒20粒;大寥4个;干辣椒3个;酱油半碗;白糖两大勺

首先将黄瓜清洗干净,然后将黄瓜切成长短一致的圆柱形,然后切成条状,不要切得太细,大小最好是保持一致。然后将切好的黄瓜条加盐腌制一下,将黄瓜条都均匀的撒上盐,大约腌制3个小时,将黄瓜中的水分腌制出来。然后将水分倒出来,平铺在阴凉处晾大约一晚上。

做法大萝卜一根,洗净,不用去皮,切成薄片,放进一个干净的大小合适的容器里。加入两汤匙盐,拌匀,腌制一小时。然后把腌出的水滗出来倒掉。最好戴上一次性手套,把萝卜里面的水份用手攥干。根据个人口味加入老抽、生抽、醋、白糖,可以用筷子蘸一点汤汁,放嘴巴里尝一下。喜欢辣一点的,可以放两三个切碎的小米椒。觉得味道合适了就装进干净的保鲜盒,盖好盖子,放入冰箱冷藏4天,中间用无油无水的筷子翻动1到2次。4天之后可以开吃了,吃多少用干净的筷子夹出来,上面再淋点小麻油更美味。做餐前的开胃小菜或者是送白粥的小菜都不错。

我做的,就粥喝超级棒。剩下的汤炒菜拌面都可以。💪

用料

3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,腌黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

做法韭菜香菜切段,苹果切细丝,葱姜蒜切末放容器备用黄豆芽已经去皮焯水豆芽去除豆腥过凉水攥干倒入容器中辣椒面1/2,除实用油外所有配料加入,拌匀后将剩下1/2辣椒面放在半上起锅食用油加热后均匀淋入拌匀即可美味下饭的爽口小咸菜完成,韩式拌饭必备哦

1、黄瓜洗净切成小条腌制8小时,然后太阳底下晒一天倒入盆中。

宝马娱乐在线 15

1、准备一个不锈钢的盆子,想多腌一点,盆子可以准备稍微大一点的。把黄瓜洗干净,切成的段子,盆最下面放尖椒,注意把尖椒从中间折断,撒一层盐,上面放一层黄瓜段撒一层盐。黄瓜腌12小时,把水分都空掉。

芥菜丝小咸菜

7.冷油下入花椒大料,小火慢慢榨出料油,捞出花椒大料

用料

黄瓜10斤、食盐1斤、白糖1斤、白醋1斤、酱油2斤、生姜3两、大蒜4两、味精2两、白酒3两、小米椒一斤(根据自己的喜辣程度来加辣椒)

用料

5.依自己口味,准备姜、蒜,喜欢吃辣的,还可以放辣椒

用料

👇下面来简单的介绍一下做法:

做法撇咧洗净,削皮,擦丝。用盐淹至半天挤水备用。开火,锅耗干之后放酱油和醋一起熬开后关火趁热直接放糖,味精,酒。放凉备用。菜和放凉的酱油醋汤一起放到盆里,上面盖上保鲜膜放到阴凉处直到上色即可装到瓶子里保存。放到冰箱里保存更佳。

酱油黄瓜好吃呀!每次都要腌一大盆,慢慢吃!尤其是夏天,太开胃了!我一般能买到小黄瓜妞妞就用小黄瓜妞妞,买不到就直接用的一般的大青瓜。也算是各有各的风味吧!

萝卜小咸菜

9,把凉好的酱汁倒进容器里面,密封,放进冰箱冷藏一个晚上后就可食用。

宝马娱乐在线,用料

PS:不要担心黄瓜都凉焉了不好吃,就是这样才更脆哟!

做法咸菜丝准备好泡一泡不然太咸备好材料放食用油葱姜花椒干辣椒爆锅放咸菜丝翻炒片刻把大葱段放入翻炒片刻放少许味极鲜上色放入少许水盖锅闷一分钟待水分蒸干出锅上桌喽

4、酱油大火煮开熬制5分钟,晾凉以后倒入盆中,搅拌均匀。

小咸菜

生抽和陈醋,白糖放锅中煮开

小腌菜;鸭血;油;姜丝;辣椒酱;水适量;糖少许;香葱

黄瓜10斤 、尖椒1斤 、盐 1袋400克左右 、酱油 4袋 、糖1斤 、蒜7到8头
、姜半斤 、油4两 、花椒1小把 、白酒3两 。

宝马娱乐在线 16

下饭的酱腌小黄瓜,做法很简单,分享下我的经验:

小咸菜

腌制步骤:

黄瓜4根;辣椒2根;蒜2头;姜;花椒;八角;干辣椒;糖;盐;酱油

鲜黄瓜洗净晒干(表面无水即可),撒少量盐腌半小时。把腌出的水倒出。把黄瓜用纱布袋包起,拧干水分。拿重物压上,挤出更多水分,水分挤出越多黄瓜越脆。

大萝卜1根;盐2汤匙;白糖5-6汤匙;老抽2汤匙;生抽5-6汤匙;醋5-6汤匙;小米椒适量

像图片这种就是小黄瓜妞妞,这种黄瓜用来腌制酱油黄瓜就不用切开,但是腌制的时间要稍微长一些,我一般都是头天腌制第二天再吃!如果是用的大青瓜腌制酱油黄瓜就需要先切条然后杀去多余水分再腌制,这样口感才脆,像这种我一般就腌制2个小时就可以吃了!

用料

6,起锅➕食用油,油温六成热,依次加入香料,香叶八角桂皮花椒干辣椒,小火煎出香味关火,

小腌菜烧鸭血

今天介绍的这款佐粥小菜,是腌菜中较精致的一款。独有的口感,越吃越想吃,一定要注意适量哦。

白糖250克;盐半袋;味精100克;撇咧10斤;生抽5袋;醋1袋;白酒1两半

材料

用料

配料:黄瓜、白糖、大蒜、生姜、青辣椒、盐、酱油、味精、白酒、花椒油

爽口小咸菜

7、有陶瓷罐的倒入陶瓷罐腌制口味更佳。

用料

1,准备材料:黄瓜2斤,姜蒜适量,青红辣椒小米辣各几个,主料酱油350g,陈醋150g,食用油100g,白糖40g,盐60g,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒

做法1.蔬菜洗干净,黄瓜切条,香菜切段,辣椒切块。2.黄瓜和青椒分别放置,黄瓜加两小勺盐,青椒加一勺盐,腌制半小时后,把黄瓜和青椒分别放入纱布袋子里,使劲把蔬菜里面的水份挤出去这样小菜才会脆脆的,还容易入味。3.葱切段,姜切片,蒜切小块,干辣椒切段,花椒30粒,大料四颗。4.比平时炒菜少放点油到锅中,小火,加入花椒大料,变色后,用铲子把花椒大料捞出来,不要了,加入干辣椒,炒变色后加入葱姜蒜炒香后,加入酱油和糖,直至烧开,糖融化(可根据自己的口味选择是否加入少许水,但必须烧开),停火。5.汤料晾凉,倒入菜中,放置几个小时后就可以了。

2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。

[用料]: 黄瓜 盐 干花椒 八角 白糖 小米辣 姜 蒜 黄豆酱油 鸡精(可以不放)

这样,简单好吃又下饭的酱油腌黄瓜就做好了。这样简单好吃的酱油腌黄瓜你喜欢吗?喜欢的话就赶紧做起来吧。

希望可以帮到您。

用料主料黄瓜20根

很多东北人特别爱吃咸菜,没有咸菜就不下饭,今天草根就和大家分享一款比肉还香的黄瓜咸菜。说它比肉香,一点不过,每次宴客时候,我除了准备一大桌子的鱼肉,还要配上这盘子特殊的咸菜,而往往鱼肉剩下了,它却光光了,可见它是多么受欢迎,那么快来看看它的制作吧。

4.酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右,一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉(喜欢吃甜的,可以多加点糖)