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【宝马娱乐在线】又一波健康美味凉拌菜 喜欢凉拌的你有口福啦

黄瓜拌拉皮原料准备:
黄瓜,拉皮,醋,味精,生抽,香油,白糖,盐,,葱各适量黄瓜拌拉皮做法步骤:
1、
将黄瓜用清水洗干净,用刀切成细丝状;拉皮从包装袋里拿出来用清水洗干净后用刀切成卷状。
2、把切好的卷装拉皮放到凉水里泡一下备用。黄瓜放在小盘子里,加少量盐腌制十分钟。
3、剥去皮,捣成蒜泥,葱剥去皮,切成葱沫.
4、拿一个小碗,放入醋,味精,生抽,香油,白糖,盐,搅拌均匀,做成调味汁。
5、把腌制好的黄瓜丝和拉皮放到一个大碗里面备用。
6、把准备好的蒜泥和葱沫放到黄瓜和拉皮上,加入调好的调味汁,拌匀均匀即可食用。
小贴士:
1.黄瓜一定要挑选新鲜的,黄瓜头顶上有黄花,刺嫩而细密,形状匀称,细小的为上品。
2.拉皮是最不好从塑料上摘下来的,可以将拉皮放在水龙头下撕开一点小缝让水向那个小缝里流,这样拉皮和塑料就自然分开了。
3.调味汁里的调料可以根据自己的口味和洗好任意搭配,喜欢吃辣的话可以放点辣椒油。原创:果蔬百科

4、青瓜条放入大碗,放入蒜粒和红辣椒,倒入调好的酱汁。

6、炸至五成熟,放入白芝麻,马上关火;搅拌均匀,芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中,又不会因为过火炸糊。

1、锅中倒入2勺食用油、凉油放入花生米,开小火加热、翻炒,等到花生米开始发出噼里啪啦的声响就可以关火了,将炒好的花生米倒出来晾凉

夏天马上就到了,饭桌上看见一盘绿油油的黄瓜配着凉爽,滑嫩的拉皮,你是不是很有食欲呢?今天,我就介绍一下黄瓜拌拉皮的做法。

食材:

5、将调好的汁浇在春笋上拌匀即成。

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黄瓜是一种常见的,它味道清香,口感脆爽,可以生吃,也可以和其它蔬菜或食材搭配着吃。

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食材:金针菇、酱油、醋、盐、小米椒、干辣椒、葱、蒜、油

黄瓜拉皮黄瓜拌拉皮的做法

5.锅里放5克油,待油温5成热时,放葱、姜、蒜爆香、放豆瓣酱翻炒、加少许水、白糖10克、加5克料酒、2克鸡粉熬汁。

3、再放入两勺白醋,这样腌制出来的黄瓜条更加清脆;搅拌均匀,腌制10分钟。

2、料汁:碗中加入辣椒碎、白芝麻、辣椒油、蒜蓉、醋、生抽、香油、糖搅拌均匀;锅中放少许油,下入花椒、辣椒爆香

八、椒油炝拌莴笋

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注:红油做法:锅中加入适量油,放入花椒粒和姜片炸出香味,捞出弃用,待油稍凉立即倒入辣椒粉即可!

5、用刀把肉切成薄片;

3、锅中加入辣椒酱、盐、料酒、白糖、味精和少许清水,烧开。

凉拌金针菇

食材:

5、捞出花椒、辣椒,把香油淋在猪耳丝上,撒上葱丝即可。

冬天吃点莴笋挺好的~爽口解腻~

5.锅里油烧热。

做法

凉拌鸡蛋干

食材:

配料

猪皮 ,葱,姜,蒜泥,八角 ,酱油, 料酒

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3、山药去皮洗净,切成4厘米长、0.5厘米粗的条。

凉拌腐竹

1.白萝卜洗净去皮切好;

蒜香手撕茄子

2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白,盛出备用

3.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白糖,白醋要盖过萝卜片;

做法

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调料:

香醋、香油各适量。

调料:蒜末、麻酱、辣椒油、香醋、白糖、食盐

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5、锅中放少许油,5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀。

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六、五彩大拉皮

8、放入半勺白糖,少许盐。

1、黄瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,拍碎切条。

4.生抽:香油:醋:盐=1:1:1:0.5的比例兑好调味汁,加少量小辣椒碎调匀

5、凉锅倒入香油,凉油中下入辣椒,小火慢慢炸。

老醋花生、大拌菜,老醋花生大拌菜你喜欢吗?

鸡胗 (适量) 圆葱 (适量) 青尖椒 (适量) 红尖椒 (适量)

做法

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1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状。

配料

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2、将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒,干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。

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12.食用时配蘸食蒜汁享用。返回搜狐,查看更多

1.藕洗净后切片。

1、长豆角切两厘米左右的长段儿。2、将切好的豆角过水焯熟。

2、将猪耳朵、青红椒丝盛到小盆里,加一勺生抽、一勺香醋、小半勺白糖、以及自制的红油(辣椒油)搅拌均匀,最后撒上熟芝麻即可!

盐 (适量) 白糖 (适量) 鸡精 (适量) 生抽 (适量) 陈醋 (适量) 香油 (适量) 蒜
(适量)

做法

葱蒜

2、继续滚煮3分钟,去除血末杂质;

3、这个空闲把大蒜捣成蒜泥。

做法:

九、麻辣鸡丝

盐、味精、酱油、蒜泥、葱花、辣椒油、花椒粉、香油、醋各适量。

8.转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。

做法:

配料

做法:

3、用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上

1、紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用。2、粉丝用开水焯软捞出淋干水分。

料汁

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

2、开水入蒸锅蒸7分钟左右,具体时间视茄子大小而定,筷子能轻松穿过茄子即可。

冬天涮锅吃什么?你吃肉,我吃金针菇,哈哈,要注意金针菇凉拌也是很美味的哦~

3、将辣椒、葱香菜切碎,花生米一半压碎

5、将山药条沥干水分,放入甜酸果汁中浸泡6小时左右入味。

用料:花生150克、食用油适量、尖椒1个、圆葱一小半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少许、白糖一勺、盐适量、花椒粉少许、生菜、黄瓜、西红柿、水萝卜、香菜、香葱、香油、辣椒油

3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

长茄子2根、大蒜5瓣、香菜1棵、盐1/4茶匙、醋1茶匙、生抽、香油。

凉拌黄瓜

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

6、油温升高淋入葱段和豆芽上即可。

红油猪耳

7、把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上,卷成卷儿,摆盘;

4、焯烫好的豆芽中加入适量的蒸鱼豉油,加入葱段。

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做法:

4、用小火炸3分钟,再转用中火,待花椒炸出香味。

老醋花生大拌菜

5.
将过凉的凉水,放入大碗,加入所有配料,拌匀,放置一小时使其充分入味即可。

盐、白醋、白糖、香油、白芝麻各适量。

原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋

做法:

1、把买回来的豆芽用清水冲洗一下,千万表把浮在表面的绿豆皮儿去掉哈。2、小锅烧水,待水烧开后,加入豆芽焯烫一下捞出待用。

凉拌黄瓜

鸡胸肉300克、姜片4片、芝麻酱5克、辣椒油10毫升、白糖3克、酱油10毫升、花椒面5克、葱白5克、芝麻油3毫升。

黄瓜拌猪耳

凉拌金针菇

5、加入花生米芝麻,葱香菜成香汁料。

1、黄瓜洗净,切成均匀的小段,再切成小条。

红油猪耳朵

做法:

松花蛋3个、姜末30克。

5.将处理好的猪皮切小段,改刀切丝。

2、切黄瓜

葱油豆芽

4、黄瓜条放入大碗,放入蒜粒和红辣椒,倒入调好的酱汁。

做法:

配料

做法:

十五、凉拌芝麻菠菜

3、蒜切末,葱切葱花。

1、熟的猪耳朵切细条备用;青红椒洗净切细丝,备用

4、开关跳起后,捞出猪肚切条。

做法

食材:

1、将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干,动作一定要快,否则,口感会变得很硬

10、把刚才炸好的香辣油倒进去,搅拌均匀即可食用。

2、蒜头洗净切小粒粒,红辣椒切小段。

  1. 将鸡胸肉和姜片放入汤锅冷水内煮约10分钟至肉熟。

  2. 姜片去皮清洗干净切块备用。

  3. 准备,辣椒油,花椒粉,芝麻酱。

  4. 葱白切成细丝儿。

  5. 煮好的鸡肉放进准备好的冰水中,这样口感更好。

  6. 用酱油,芝麻油,芝麻酱,红油辣椒,白糖,花椒面调成味汁儿。

  7. 浸好的鸡肉用手撕成均匀的细丝。

  8. 将料汁,淋在鸡丝和葱白上面,搅拌均匀即可。

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凉拌鸡蛋干

4.下锅炒肉,5成熟时盛出备用

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食材:

猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量。

凉拌海带丝

1、青瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,切成等同长度大小的青瓜条。

山药400克、白糖、浓缩橙汁各适量。

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

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酸甜山药条

2.将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

7.煎鸡蛋,并将鸡蛋切成丝

2、放入1勺盐进行腌制。

10.余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。

9.装盘,把肉丝放在拉皮的上面,配好调合好的酱汁,一款营养丰富、香辣、清爽可口的五彩大拉皮就做好了。

做法

做法:

1、五花肉洗净,冷水下锅,煮开;

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食材:熟猪耳朵配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

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炝拌粉丝紫甘蓝

我最爱的凉拌鸡蛋干~

卤水豆腐200g、小香葱50g、香油适量、盐适量、味精适量

配料

用料:莴苣一根、食盐1小勺、白糖1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、红辣椒油2小勺、花椒1小勺、香油适量、红尖椒2个、蒜2瓣、熟花生米1小把、白芝麻1小勺

主料:五花肉250克、黄瓜1根、

4、改微火烧至汁浓。

简单粗暴的五彩大拉皮,好看又美味~

2.豆腐上蒸锅蒸制5分钟,之后把凉的豆腐用勺子压碎;

麻辣凉粉

5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。

料酒、生抽、酱油、淀粉、盐、油、糖、鸡精、芝麻酱、蚝油、蒜末、香菜末、豆瓣酱、陈醋或清醋。

做法

做法:

3、再将猪肚放入内锅,加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。

香油、盐、味精、白糖、料酒、辣椒酱、辣椒丝、葱花、姜丝各适量。

1、莴笋去老皮,取较嫩的部位,切丝、加入盐,搅拌均匀腌制5分钟去水;大蒜去皮,剁成蒜蓉,辣椒切末;花生米碾碎备用

食材:

做法

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4、关火后把肉浸在原汤中20分钟,然后取出沥干晾凉;

紫甘蓝、粉丝、香菜、盐、白糖、白醋、蒜末、葱花。

用料:鸡蛋干400克,剁椒6克,生抽5克,香油3克,细香葱5克,沙拉汁5克

做法:

5、锅内放油,加入干辣椒段炸出香味儿。

4、将准备好的料汁淋在摆好的拉皮上就好了~

二、凉拌腐竹

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11.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

8.20克蒜拍成蒜泥、备好20克芝麻酱用水调开、5克麻油、10克陈醋、10克蚝油、5克盐调汁。

配料

1.用修眉夹去除猪皮上的毛发。

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

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注:此凉菜做到第二步就是老醋花生一种凉菜,可以直接上桌了,是不是感觉很值呢?

1、鸡胗清洗干净,煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒大火开锅后小火煮约40分钟。

1、锅内倒入清水,加入白糖熬至完全溶化,倒入盛器内晾凉。2、白糖水中加入浓缩橙汁调匀,制成甜酸果汁备用。

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五、凉拌藕

凉粉300克、熟鸡肉150克。

1、金针菇去根焯水捞出备用;小米椒,干辣椒切小圈备用

2.水开后,焯熟水。

做法

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葱姜 (适量)

5、关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用。

凉拌海带丝

四、蒜泥白肉蔬菜卷

做法

做法:

做法:

3、葱切成斜段,干辣椒切成小段去籽。

椒油炝拌莴笋

十三、拌金针菇

1、凉粉洗净,切成片,放入盘中。2、熟鸡肉切粒,放在盘中凉粉上。

五彩大拉皮

1、上锅入适量清水,鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟。(大约煮15分钟左右)

3、将盐、味精、酱油、蒜泥、葱花、辣椒油、花椒粉、香油、醋调成麻辣汁,淋在鸡肉粒和凉粉上即成。

用料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量

金针菇 , 香油, 盐,鸡精, 醋, 生抽,香菜

4、熟花生捣碎。

淋油

1.把茄子切成段,放入锅中蒸15分钟直到蒸软,码在盘中。

4、山药条投入沸水锅中焯烫至断生,捞出放入凉水中浸泡至凉。

做法:

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

净春笋300克。

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3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐,用温水调开,浇在码好的茄子段上即可。

凉拌长豆角

做法:

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1、准备好茄子,将长茄子洗净。

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

做法:

5、三分钟后长豆角捞出过凉水。

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可

做法:

配料

9.挑出调料,取1/2入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。

6.待酱汁开始变浓稠把肉丝放入,不停地翻炒,使甜面酱均匀地沾在肉丝上,关火盛出放凉。

香辣春笋

2、蒜和葱切细丝放在金针菇上,并加入适量的酱油、醋

2.把黄瓜、胡萝卜切成丝,切木耳

6、放入蒜泥、花生碎、剁椒,加入生抽、盐、老醋、鸡精、最后滴一滴香油,搅拌均匀即可。

做法:

调料:

1、春笋切成薄片,放入沸水锅中焯烫至断生,捞出沥干水分。2、炒锅内加香油烧热,放入辣椒丝、葱花、姜丝煸炒。

五彩大拉皮

做法:

3、把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入。

双色猪皮冻

十六、凉拌海蜇

4、趁腌制黄瓜的时候,来做香辣油。首先将红辣椒洗净,切末。

1.
腐竹用冷水浸泡,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末;

做法:

7、腌好的黄瓜水倒出来,用清水冲洗一下,沥干水分。

3、料汁:加蒜末、2茶匙麻酱、2茶匙辣椒油、3茶匙香醋、半茶匙白糖、半茶匙食盐,搅拌均匀。

食材:

1、松花蛋去皮洗净,切4瓣,码入盘中。2、将姜末、香醋、香油放碗内调匀。

双色皮冻

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4、取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀。

3.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。

3、鸡胗晾凉后切片。

豆芽、蒸鱼豉油、葱、干辣椒、油。

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土鸡(半只) (600克) 熟芝麻 (1勺) 熟花生米 (25克) 生抽 (4汤匙) 小葱
(1棵) 香菜 (1棵) 蒜蓉 (2汤匙) 朝天椒 (1个) 香醋 (1汤匙) 香油 (1勺)

3、将调好的汁浇在松花蛋上即可。

3、将爆香好的油趁热炝入料汁中,将处理好的料汁淋入莴笋丝上,最后撒上花生碎就可以了~

3.烧一锅热水把藕片放入焯熟。

香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。

炝拌莴笋丝

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长豆角、大蒜、熟花生、生抽、老醋、盐、鸡精、红剁椒、香油。

2、加入生抽,淋入少许沙拉汁,加入香油

莴笋300克,食盐1小勺,白糖1小勺,红尖椒3个,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油适量。

黄瓜3根、红辣椒50克。

2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分

食材:

配料

做法:

主料:

9、倒入约1勺白醋。

7.倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。

食材:

酸辣香脆黄瓜条

原标题:十种凉菜做法,一看就会,过年过节做给家人解解腻!

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1、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,放入盘内。2、黄瓜拍成段,香葱洗净切丝;干辣椒切碎。

3、热锅,加入适量的油,倒入小米椒和干辣椒,爆香后,把辣椒油快速的淋在葱蒜上,吃的时候一搅拌就好了!

5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。

做法

凉拌腐竹

食材:

6、食用时将泡好的山药条装盘,淋入少许原汁即可。

吃起来脆脆香辣,好吃到停不下来~

6.放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

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1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐

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4、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状,加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐,搅拌均匀即可食用。

2.
加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了

1.牛腱买返来冲刷一下,轻微晾一下水份,用盐和花椒粒揉搓20分钟阁下;放无水无油的盆里腌制至多2天,腌好掏出放架子上晾一上来水

姜汁松花蛋

2、酱椒、圆葱、大蒜切小碎加入花生米中,随后放入糖、醋、生抽、盐、花椒搅拌均匀即成老醋花生

2、圆葱、青红尖椒切块。

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1、鸡蛋干冲洗一下后切片,将切好的片一层层叠加起来,碗中放入剁椒

4.开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

3、利用蒸茄子的空挡,将香菜切碎,大蒜捣成蒜泥或切成细末。

4.放入清水中冲凉刮去肥油。

猪肝 (500g) 花椒 (适量) 大料 (适量) 五香粉 (适量) 香叶 (适量)

配料

3、将准备好的各种蔬菜放入盆中,加入盐、香油、辣椒油搅拌,随后放入老醋花生搅拌均匀即可

腐竹半斤、香油1毫升、老抽3毫升、生抽4毫升、耗油3毫升、香醋2毫升、蒜蓉10克、辣椒油5克。

6.锅中加足量水,八角、葱姜入锅。

十八、盐水肝尖

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十、酸辣脆爽萝卜

1、各种蔬菜切丝摆盘备用;精瘦肉切丝,加入适量湿淀粉搅拌均匀腌制

三、凉拌黄瓜

老醋花生大拌菜

做法:

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7、将之前调好的香汁料淋入鸡块即可

3.加入小葱碎、盐和鸡精,淋入香油,搅拌均匀即可。

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可

1.猪肉加5克料酒、5克蚝油、一个蛋清、2克淀粉、5克油抓均放冰箱冷藏。

做法:

4.将盐,鸡精,醋,生抽,香油、香菜倒到金针菇里。

熟猪耳朵 红油 香醋 生抽 白糖 葱花

十九、凉拌猪肚

1.虾洗净,去掉虾须、虾线、虾包,沥干备用;

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2.加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,变红即可;

5.牛肉切片,摆盘,撒少许葱丝,倒入调味汁便可上桌

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6、切片,放点蒜末香菜末,吃的时候加点生抽即可

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调料:葱2根、姜1小块、八角1颗、大蒜4瓣、料酒、盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油适量、熟芝麻少许

2、把花椒盐,五香粉放在炒锅里小火焙成黄色

食材:

做法:

2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中。

虾、葱、姜、酱油。

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4、取个碗加入生抽4勺,辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。

一、凉拌鸡胗

4.浸泡3个小时之后即可食用,具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。

5、下猪肝,大火烧开,小火炖大概30分钟,以猪肝熟透为准

猪肚 (350g) 香菜 (5g) 红椒 (5g) 姜 (2g) 蒜 (2g)

步骤:

材料:

主料:

5.闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

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4、炒锅放适量水,花椒大葱,香叶,姜片烧开

3.牛肉继承入锅加大批热水,把残剩的调料放入调料包也入锅,大火烧开转小火,逐步炖至牛肉用筷子能随意马虎扎透为止,捞出放架子上晾,至多半天以后再切来吃

做法:

主料:

3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香。

原料:

4.在小碟内倒入海鲜酱油,加入日本青芥末。

4、将所有材料放入盆中,加入蒜末。

3.出锅迅速放入冰水中浸泡一会,捞起来沥干水份。

生抽 (2g) 豆瓣酱 (2g) 盐 (2g) 桂皮 (1g) 八角 (1g) 干辣椒 (2g)

1、买回来的猪肝用清水浸泡一上午,中间换几次水

做法:

6、黄瓜和葱白切丝;

  1. 熟猪耳朵片去肥腻部分,切好。

  2. 把猪耳朵条盛到小盆里,倒入一匙生抽。

  3. 一汤匙香醋,一汤匙白糖,拌匀。

  4. 再来上一勺红油,让味道更丰富一些。最后撒上葱花即可盛盘!

6、取出泡凉的鸡剁成块盛盘。

2、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。

2.放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干;

1.小香葱洗净,切成碎末备用,把豆腐切成大块;

海蜇皮:300克;黄瓜:
1根;醋:适量;白糖:少许;食盐:适量;辣椒油:适量;香油:适量;

3、捞出,入开水锅,添加葱姜、八角和料酒,大火煮开转小火煮10分钟左右,至肉熟透;

2.锅内放冷水,下腌好的牛腱,煮开后继承煮5分钟,捞出用热水冲一下,把锅内的水倒掉

二十、凉拌茄子

2.青椒红椒切成圆片,大蒜、葱切成末放入碗中。

十七、白灼虾

做法:

十二、凉拌牛腱子

白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml

5、加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

十四、口水鸡

2、蒜头洗净切小粒粒,红辣椒切小段。

1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

材料:

主料:

十一、小葱拌豆腐

4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可。

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

原料:

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3.蒜10克切末、葱15克切末、姜10克切末。豆瓣酱30克、和冷藏好的猪肉备齐。

  1. 将腐竹掰短,用冷水提前泡软。

  2. 泡好的腐竹,捞出控干水,切短备用。

  3. 做一锅水,放半小勺盐,烧开,放入腐竹绰水,绰软即可。

  4. 捞出,过凉水。一定过凉开水,一会儿不再加热直接吃了。

1、准备材料。煮水放入姜片,滚水后放入猪肚去腥,捞出洗净。

调料:

茄子;青椒;红椒;葱;大蒜;生抽;芝麻油;陈醋;盐;温水。

9、大蒜捣成蒜泥,添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻,兑成调味料,浇在白肉蔬菜卷上即可。

做法:

2.姜切末、红椒切段备用。

牛腱1000g,盐1.5小勺,花椒一大勺,八角3个,香叶一片,葱一段,姜一块,干辣椒5个,胡椒粒10粒,桂皮一小块

菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

6.将油稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可。

七、红油猪耳朵

做法:

5、将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚,放适量生抽和盐拌匀即可。

拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量

3、把黄瓜放入海蜇丝中,加醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,香油搅拌均匀即可

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