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宝马娱乐在线:农村这种喂猪野菜,如今成了“长寿菜”,吃对了赛过“人参”!

宝马娱乐在线,1、野生苋菜有清热解毒的功效,人们食用以后可以解毒清热,也可以起到散瘀和凉血的作用,在生活中常常被人们用来治疗赤白型痢疾和肝火过旺引起的咽喉痛和红眼病。

野苋菜,对于小编这种不愿尝试新颖的蔬菜的来来讲,还是甚少的接触的。但既然是野菜,其本身的营养价值也是不容小觑的,下面我们一起看下野苋菜的作用与功效吧!

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每100克马苋菜鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克,脂肪0.5克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁巨1.5毫克,胡萝卜素2.23毫克,维生素B10.03毫克,维生素民
0.11毫克,维生素PP 0.7毫克,维生素C
23毫克。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

原创:果蔬百科

野苋菜知识介绍:野苋菜为苋科一年生草本植物苋的茎叶,其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。生于田野、路旁、村边。分布我国南北各地。夏、秋采收全草或根,鲜用或晒干;秋季果熟时采收种子,可做中药用。野苋菜营养分析:苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。促进儿童生长发育苋莱中铁,钙的含量均比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。野苋菜适合人群:一般人群均可食用。1.更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。2.脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。野苋菜食疗作用:苋菜性凉、味微甘,入肺、大肠经;具有清利湿热、清肝解毒的功效。野苋菜食物相克:苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。野苋菜做法指导:在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。治痢疾:鲜野苋根一至二两,水煎服。治肝热目赤:野苋种子一两,水煎服。治乳痈:鲜野苋根一至二两,鸭蛋一个,水煎服;另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。治痔疮肿痛:鲜野苋根一至二两,猪大肠一段,水煎,饭前服。治蛇头疔:鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。治毒蛇咬伤:鲜野苋全草一至二两,捣烂绞汁服;或鲜全草一两,杨梅鲜树皮三钱,水煎调泻盐三钱服。

之前笔者回老家的时候,就问过几个老乡亲,问他们认不认识这个野菜,老乡亲笑着说到“认识认识,咋不认识呢?这不就是我们以前喂猪和充饥的野苋菜嘛。”确实没错,在以前这种野苋菜大多数时候都是用来喂猪的野菜,也是那个时候穷苦人充饥的野菜,不过如今这道菜却是非常有名了,在不少地方都种子,那就是苋菜,尤其是在湖北、安徽等地最为出名。

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野生苋菜是中国中药材的一种,同时也可以一种可以直接食用的野菜。不过野生苋菜走上餐桌的时间并不长,有些人对野和苋菜的功效与作用并不了解,其实这种野品中不但有大量的维生素和氨基酸,还有多种保健功效存在,现在我就告诉大家野生苋菜的功效与作用,也让大家明白食用野生苋菜有哪些好处。

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宝马娱乐在线:农村这种喂猪野菜,如今成了“长寿菜”,吃对了赛过“人参”!。野苋菜在我国大部分省市的农村里都有分布,主要生长在田野、路旁、村边,别看这种野苋菜过去是喂猪的野菜,但是它的营养价值却一点都不低,野苋菜的嫩苗和嫩茎叶可以食用,每100克可食用部分含有维生素C28毫克、钙180毫克、磷46毫克、铁3.4毫克、钾577毫克等多种微量元素和维生素,且野苋菜的这些营养物质都很容易被人体吸收,因此食用野苋菜的话有增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合等作用。

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野生苋菜功效与作用

除了以上的作用以外,野苋菜还同时含有丰富的铁、钙、维生素K、膳食纤维,能有效的促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血、帮助消化等功能,因此常食用野苋的话还能减肥轻身、促进排毒、防止便秘的功效,这一点对于许多爱美的女性朋友来说可谓是相当的有“诱惑力”,因此苋菜如今也成了一些大城市里减肥餐桌上的主角。

中医认为,苋菜性凉味微甘,日常食用能起到清热解毒,除湿止痢、通便止血、解暑热等功效。而营养学家发现,苋菜含有比较丰富的钙质,而且这些钙质都容易被人体所吸收,这对于人们骨骼或者是牙齿的生长有促进的作用,少年儿童在日常饮食中可以多吃苋菜长身体。另外,苋菜中还含有丰富的铁质、维生素K成分,实验发现这两样成分对促进凝血、增加血红蛋白含量、促进造血等都很有好处。

3、野生苋菜也特别适合孩子们食用,因为这种野菜中有大量的钙的铁,是所有中最出色的一个,而且这种野菜中没有草酸,对钙和铁的吸收更加有利,因此儿童们食用野生苋菜以后对身体的发育是特别有利,另外野生苋菜对于骨折后的愈合也有明显作用,是人们骨折以后最理想的食疗菜品。

同时野苋菜种所含的糖类及多种维生素和矿物质也容易被人体吸收,常吃可以有利于强身健体,提高机体的免疫力,起到保健养生的作用,因此如今的野苋菜也被不少人称作“长寿菜”。

马苋菜的注意事项 苋菜的功效 马苋菜的注意事项
马苋菜学名“马齿苋”,民间俗称“马蜂菜”,是一种特色野菜。马苋菜含有多种维生素,作为蔬菜食用具有丰富营养价值。马苋菜有黄花种和白花种两大形态类型,黄花种茎带紫红色,白花种茎叶呈绿色,白花种口感好

2、野生苋菜有增强人类体质的功效,这种野菜中的蛋白质和糖分以及矿物质的含量都有特别高,据说它所含有的植物蛋白更容易被人体所吸收,对人体的健康特别有利。野生苋菜中的胡素的含量也很多,对提高视力的减少眼部疾病发生有不错的效果。

长期生活在农村里的朋友,对于大多数野菜野草都是非常喜爱的,这些野菜野草不仅能喂猪、牛、鸡等家畜家禽,人同样能吃,而且吃起来味道不仅不错还具有很好营养价值,而且如今人们对健康也越来越重视,使得一些无污染又营养健康的野菜野草越来越受重视,有不少这样的野菜野草也成了城里餐桌上的名菜,下面笔者就给大家分享一种这样的野菜“野苋菜”。

马苋菜在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

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马苋菜学名“马齿苋”,民间俗称“马蜂菜”,是一种特色野菜。马苋菜含有多种维生素,作为蔬菜食用具有丰富营养价值。马苋菜有黄花种和白花种两大形态类型,黄花种茎带紫红色,白花种茎叶呈绿色,白花种口感好。

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马苋菜含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。

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马苋菜的营养

正是由于野苋菜有如此多的好的作用,如今在许多地区都有种植野苋菜的,也就是如今市面上所说的苋菜就是从野苋菜演变而来的!

苋菜营养丰富,食用价值高,被人们称为“长寿菜”。研究发现,在每100g的苋菜中,蛋白质含量1.8克,脂肪含量0.3克,碳水化合物含量5.4克,粗纤维含量0.8克,灰分含量1.6克,胡萝卜素含量1.95毫克,维生素马含量0.04毫克,维生素马含量0.16毫克,尼克酸含量1.1毫克。这些营养成分充分摄入被人体吸收后,对人体健康有很好的保健作用。

2、同时马苋菜是寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。年老体弱和胃寒的人不适合食用马苋菜。

值得一提的是,对于热衷于瘦身减肥的朋友来说,苋菜也是一个好选择。苋菜有润肠通便,防止便秘的功效,同时苋菜中的某些营养成分还能促进人体排毒,所以苋菜可以搭配其他膳食一起煮成减肥餐哦。

4、采回来的马苋菜要先用清水泡两小时以上,以求安全卫生。

1、如果马苋菜是用干品的话,用量需要减半。

马苋菜食用注意事项

3、忌与胡椒、鳖甲同食。